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丽江腊<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤

  丽江腊排骨汤的材料:腊排骨豆芽西红柿西芹韭菜根、鸡精、胡椒、盐

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  1.拆开排骨包装,将腊排骨在温水里小小洗一下。不必汆水,排骨上码了料的;

  2.把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟,或者用高压锅压上8分钟备用;

  3.准备砂锅或者炖汤容器,锅底加少许鸡精,胡椒,盐的分量看自己口味,个人建议不放;

  4.准备做锅底:锅底第一层放上韭菜根,没有韭菜根的,放上些豆芽也可以;锅底第二层放上西红柿;第三层放上点西芹;

  5.最后再放上刚做好的腊排骨,再加排骨汤、鸡汤或者开水都可以,慢火开炖,一锅美味的腊排骨火锅就做好了;吃的时候可以根据个人口味加入各种蔬菜了,就可以啦。

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